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水餃一直是像食神電影裡的瀨尿牛丸一樣好吃又好玩的東西，趁著假日，全家一起動手玩啦
以下的材料是參考Carol老師的食譜再改編的喲~~
食材要準備:
豬絞肉(里肌肉可)一斤
乾香菇約15朵切丁
蝦仁約10隻切丁
青葱末2支
嫩薑3片切末
高麗菜約300g切丁(太細吃不出口感)
調味料:
醬油3大匙，麻油3大匙，米酒2大匙，鹽一小匙，白胡椒粉少許，泡香菇的水50cc
1.將絞肉打打打...打到有黏性產生，醬葱、薑、蝦仁、香菇加入
2.打水很重要喔!!就分次把所有的調味料加入，每次加一點點直到肉吸收了以後再可以再加下一匙
3.接下來瘋狂的攪拌，直到水份都被肉吃進去了以後，把高麗菜拌入
再包入水餃皮兒中就可以啦!!!!
這份量可以包70顆水餃，多的肉肉可以加點太白粉，煮丸子蛋花湯喔!!!!
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